Couperet japonais Vogue Tsuki 19 cm en acier VG-10.

Conçu pour hacher, émincer et découper avec précision, ce couperet professionnel associe une lame en acier japonais VG-10 de 60 HRC à une finition damassée résistante à la corrosion. Son équilibre, son poids de 350 g et son manche riveté assurent une prise en main stable pour un usage intensif en cuisine.

#html-body [data-pb-style=UX3YQG9]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll}Couperet japonais Tsuki Vogue avec lame inox 19 cm

Le couperet japonais Tsuki est conçu pour émincer, découper et hacher efficacement les viandes, les légumes et les herbes aromatiques.

Sa lame professionnelle associe un noyau en acier inoxydable japonais VG-10 à deux couches protectrices en acier damassé. Cette conception garantit un tranchant précis, une excellente résistance à l'usure et une protection renforcée contre la corrosion.

Avec une dureté de 60 HRC sur l'échelle de Rockwell, ce couperet japonais conserve durablement son pouvoir de coupe, même dans le cadre d'une utilisation régulière en cuisine professionnelle.

Un couperet japonais précis et parfaitement équilibré

Le poids de 350 g et la répartition équilibrée du couperet facilitent les mouvements de coupe tout en limitant les efforts. Son manche composite en tissu et résine est solidement maintenu par trois rivets afin d'assurer une prise en main stable et sécurisée.

Adapté aux chefs de tous niveaux, le couperet Vogue Tsuki Series 8 constitue un outil fiable pour réaliser des découpes nettes et maîtrisées. Sa finition damassée apporte également une esthétique soignée, idéale pour compléter une collection de couteaux professionnels.

Points forts du couperet de cuisine Tsuki

• Lame de 19 cm adaptée pour émincer et hacher
• Noyau en acier inoxydable japonais VG-10
• Dureté élevée de 60 HRC
• Deux couches d'acier damassé protectrices
• Excellente résistance à la corrosion
• Tranchant durable et précis
• Manche composite en tissu et résine
• Fixation robuste par trois rivets
• Conception équilibrée pour un meilleur contrôle
• Modèle approuvé par la Craft Guild of Chefs

Caractéristiques techniques

• Longueur de la lame : 19 cm
• Longueur totale : 309,3 mm
• Matériau du manche : composite de tissu et résine
• Entretien : lavage à la main recommandé

Pour préserver durablement le tranchant et la finition de la lame, il est conseillé de laver le couperet manuellement puis de le sécher immédiatement après chaque utilisation.

Découvrez également le couperet japonais Vogue Tsuki 16 cm, un modèle plus compact idéal pour les découpes précises et les préparations quotidiennes.