Couperet professionnel Vogue en inox pour la découpe de viande.

Doté d'une lame inox robuste de 18 cm, ce couperet Vogue facilite la découpe nette des pièces de viande épaisses en boucherie, steakhouse ou cuisine professionnelle. Son manche moulé assure une prise en main stable et confortable, même lors d'un usage intensif.

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Couperet de cuisine Vogue avec lame inox de 18 cm

Le couperet de cuisine est conçu pour découper efficacement les pièces de viande épaisses. Sa large lame en acier inoxydable de 18 cm offre la robustesse et la précision nécessaires aux travaux de découpe intensifs.

Ce couperet convient particulièrement aux boucheries, steakhouses, restaurants et cuisines professionnelles recherchant un couteau fiable pour la préparation régulière des viandes.

Une lame inox robuste et durable

Fabriquée en acier inoxydable, la lame résiste aux utilisations répétées tout en conservant durablement son tranchant. Sa dureté comprise entre 52 et 56 HRC sur l'échelle de Rockwell assure un bon équilibre entre résistance, efficacité de coupe et facilité d'entretien. Son poids de 590 g contribue à exercer une force de découpe importante, notamment sur les morceaux épais.

Une prise en main sûre et confortable

Le manche en plastique moulé garantit une prise en main stable pendant la découpe. Sa forme limite les risques de glissement et favorise une manipulation plus sûre, même lors d'un usage soutenu. Avec une longueur totale de 323 mm, ce couperet professionnel offre une bonne maîtrise des mouvements et répond aux exigences des environnements CHR à forte activité.

Caractéristiques du couperet Vogue

• Longueur de la lame : 18 cm
• Matière de la lame : acier inoxydable
• Dureté de la lame : 52 à 56 HRC
• Matière du manche : plastique moulé
• Longueur totale : 323 mm
• Dimensions : 22(H) x 90(l) x 323(L) mm