Comptoir de préparation positif Polar Série U #html-body [data-pb-style=APRIU37]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll}

Comptoir de préparation réfrigéré Polar – 1 porte – 8 bacs GN 1/6 – 154 L

Que vous prépariez des pizzas, des sandwichs, des wraps ou des salades, ce comptoir de préparation réfrigéré Polar vous offre une station de travail complète pour l'ensemble du processus de préparation. Il combine une zone saladette en partie haute et un meuble réfrigéré positif en partie basse, pour garder tous vos ingrédients à portée de main, dans une température parfaitement maîtrisée.

Zone de préparation supérieure avec saladette intégrée

• Capacité jusqu'à 8 bacs GN 1/6 (100 mm de profondeur)
• Bacs GN 1/6 en polycarbonate fournis
• Ingrédients directement accessibles dans la zone de préparation
• Idéal pour garnitures de pizza, salades, sandwichs et wraps

La zone supérieure permet d'organiser finement vos ingrédients pour optimiser la cadence en service. Chaque bac GN 1/6 est visible et accessible, ce qui réduit les manipulations et améliore la fluidité du poste.

Meuble réfrigéré positif 1 porte – 154 L

• Capacité : 154 L
• 1 porte pleine réfrigérée
• 1 étagère réglable pour adapter le stockage
• Construction facile à nettoyer, gain de temps au quotidien

Le volume utile de 154 litres permet de stocker vos recharges d'ingrédients, bacs GN préparés, condiments ou produits frais à proximité immédiate de la zone de dressage, tout en respectant la chaîne du froid.

Performances de réfrigération et plage de température

• Réfrigérant : R290 (GWP 3)
• Plage de température : 0 °C à +5 °C
• Refroidissement par air forcé (air pulsé)
• Classe climatique : 5 (fonctionne jusqu'à 43 °C ambiant)

Le refroidissement par air forcé permet une récupération rapide de la température après ouverture de la porte ou manipulation fréquente des bacs. La classe climatique 5 garantit un fonctionnement fiable même dans des environnements très chauds, typiques des cuisines professionnelles et des espaces de préparation ouverts.

Commande électronique et confort d'utilisation

• Contrôles numériques précis et conviviaux
• Affichage digital constant de la température interne
• Dégivrage automatique pour des performances optimisées
• Porte à fermeture automatique pour limiter les pertes de froid

Le panneau de commande à affichage LED offre une lecture claire de la température et un réglage simple, idéal pour garantir la sécurité alimentaire. Le dég