LA VITAMINE D, POURQUOI EN AVONS-NOUS BESOIN ? Aujourd'hui, un milliard de personnes dans le monde a un déficit en vitamine D (Vitamin D deficiency, The new England journal of medecine, Juillet 2009). L'alimentation ne suffit plus à compenser le manque de synthèse de la vitamine D liée à l'ensoleillement insuffisant. En effet, l'alimentation usuelle des populations vivant en France apporte de faibles quantités de Vitamine D (ESVITAF, 1986 ; Hercberg et al., 1994). En France, l'étude SUVIMAX (2003) a démontré que plus de 70% des adultes (hommes et femmes) ont un apport insuffisant en vitamine D. POUR QUELS BÉNÉFICES ? > Aide à l'utilisation, à l'absorption et à la fixation du calcium sur l'os pour le maintien d'une ossature normale. > Aide à entretenir les fonctions musculaires. > Aide au bon fonctionnement du système immunitaire.