Cocottes et mijotés : Un tour du monde en 80 recettes

Explorez un grand format relié de cuisine mijotée signé Thibaud Villanova. Ce recueil, présenté par Hachette Pratique, propose plus de 80 recettes de cocotte à laisser mijoter pour des plats généreux, profondément réconfortants et parfaits pour des moments conviviaux.

La sélection fait voyager les saveurs : classiques réinventés, spécialités venues d’ailleurs et recettes pensées comme des étapes gourmandes. Chaque préparation met à l’honneur la cuisson lente en pot pour obtenir des textures fondantes et des arômes bien développés, de l’entrée jusqu’au plat mijoté.

Un livre de cuisine généraliste idéal pour varier les repas au fil des saisons : vous y trouverez des inspirations pour cuisiner le veau, les épices et les recettes épicées ou plus douces, tout en conservant l’esprit cocotte et mijoté. Format grand format, 224 pages.