La farine de blé blanc Celnat est une ancienne variété de blé rustique. Il peut être utilisé pour fabriquer toutes sortes de produits de confiserie tels que des pains, des biscuits, des gâteaux, des biscuits, des crêpes ou des aliments tels que des pâtes, de la béchamel ou des sauces. Selon la réglementation, cette farine de type 65 contient de 0,62% à 0,75% de matières minérales. Il est recommandé d'utiliser pour faire tout type de produits de pâtisserie