Carnet de Boucher Techniques & Recettes La Viande — MARABOUT
Pensé pour les passionnés de viande, ce carnet présente des techniques concrètes et des recettes inspirées par l’univers du boucher. Son contenu vous aide à mieux préparer vos morceaux, à réussir la cuisson et à valoriser les différentes textures.
Conçu comme un outil pratique, il accompagne vos moments en cuisine : vous pouvez y retrouver des repères pour sélectionner, préparer et sublimer vos préparations. Les idées recettes vous permettent de varier les plaisirs au quotidien et d’adapter la cuisson selon vos envies.
Avec une couverture rectangulaire au style sombre, ornée d’une photographie de steak et de motifs de branches, ce livre de cuisine pour la viande apporte aussi une touche de caractère. Édition en français, pour cuisiner avec méthode et gourmandise.