La température contrôlée permet à la fois de faire bouillir et de chauffer dans une fourchette de 40 à 100 degrés C, ce qui est utile pour préparer des tisanes, infuser certains types de thé et dans d'autres situations où l'eau bouillie devrait être légèrement refroidie avant d'être utilisée. La température est contrôlée par des boutons situés au fond de la bouilloire et affichée sur l'écran LCD. La bouilloire AD 1293 est équipée d'un fusible thermique qui empêche l'appareil de surchauffer. En outre, l'utilisateur est informé par un signal acoustique de l'ébullition de l'eau.