Blanquette d'oie, 600gCe plat de roi vous est aujourd'hui proposé au Cellier du Périgord. L'oie était auparavant destinée à la cour royale car sa viande est très savoureuse et fine. La blanquette est donc parfaite pour apprécier ces qualités car elle a été mijoté pendant plusieurs heures afin de préserver son goût. Son accompagnement de petits légumes vient parfaire cette délicieuse recette.