La St-Ambroise Noire est une bière noire de type stout brassée par la microbrasserie québécoise McAuslan. Elle est l'une des bières noires les plus populaires au Canada, appréciée pour son goût riche et savoureux, ses arômes complexes et sa texture veloutée.

Caractéristiques principales:

• Style: Bière noire de type stout
• Couleur: Noire opaque avec des reflets rubis
• Teneur en alcool: 5% vol.
• Goût: Équilibré entre sucré et amer, avec des notes de café, de chocolat, de caramel, de réglisse et d'épices. La finale est longue et légèrement sèche.
• Arôme: Parfum intense de café torréfié, chocolat noir, caramel, vanille, épices (girofle, coriandre)
• Ingrédients: Eau, malt d'orge, avoine, malt torréfié, houblon, levure

La St-Ambroise Noire offre une expérience gustative riche et complexe. Les notes de café torréfié et de chocolat noir dominent le profil aromatique, tandis que le caramel et la vanille apportent une touche de douceur. Les épices (girofle, coriandre) ajoutent une dimension épicée qui réchauffe le palais. La texture veloutée et la finale longue et légèrement sèche contribuent à la profondeur de cette bière.

La St-Ambroise Noire est une bière très appréciée par les amateurs de bières noires et de saveurs complexes. Elle a remporté plusieurs prix et médailles lors de compétitions internationales de bière, notamment une médaille de platine aux World Beer Championships en 1994.