Matière grasse contenue dans les fèves de cacao. Le beurre de cacao en poudre peut être utilisé en cuisine de nombreuses façons : - Pour tempérer le chocolat - Pour cuire des aliments - Comme liant pour les pops cake - Pour fabriquer des roses des sables Il s'agit d'une matière grasse de bien meilleure qualité que la végétaline. Enfin, vous pouvez l'utilisez pour chablonner les fonds de tarte : sur une pâte cuite à blanc, badigeonner de beurre de cacao pour imperméabiliser la pâte avant d'y déposer vos fruits ou vos crèmes pâtissières. Sachet 80 g.