Informations générales Nom INCI : Persea gratissima oil* Nom botanique : Persea Gratissima Partie de la plante : Fruit Procédé d'obtention : Pression mécanique à froid de la pulpe d'avocat Origine de la plante : Afrique et Amérique centrale Qualité Qualité : Huile vierge, 100% pure et naturelle, première pression à froid, sans aucun traitement chimique. Qualité alimentaire. Culture : Produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Bureau Veritas Certification France, FR-BIO-10 Aspect : Liquide clair Couleur : Jaune à léger vert Odeur : Typique du fruit Densité : 0.912 - 0.925 Indice de saponification : 187 à 197 Potentiel oxydatif : Peu sensible à l'oxydation. A conserver à l'abri de l'air, de la lumière et de la chaleur. Composition Principaux acides gras essentiels poly-insaturés : Acide linoléique (C18:2) : 6 à 20% Acide alpha-linolénique (C18:3) : max 3% Principaux acides gras mono-insaturés : Acide palmitoléique (C16:1 ): 1 à 12% Acide oléique (C18:1) : Acide eicosénoique (C20:1) : 50 à 75% Acide érucique (C22:1) : max 1% Principaux acides gras saturés : Acide laurique (C12:0) Acide myristique (C14:0) : max 2% Acide palmitique (C16:0) : Acide margarique (C17:0) : 5 à 25% Acide stéarique (C18:0) : Acide arachidique (C20:0) : max 3% Acide béhénique (C22:0) : max 1% Acide lignocérique (C24:0) : max 1% Conseils d'utilisation Usages : Alimentaire A utiliser en assaisonnement à froid ou à chaud Emballage et Conservation Conserver à l'abri de l'air, de la lumière et de la chaleur Conservation (DLUO) : 12 mois après ouverture Emballage : flacon en verre ambré (50ml) en plastique PET ambré et capsule service noire (100ml et 500ml) recyclables et réutilisables Etiquette en papier issu de forêts durablement gérées (FSC) Engagements Certifié AB France Produit 100% naturel Nous la proposons en qualité cosmétique et alimentaire Non testé sur les animaux Matières premières conformes au respect de l'environnement Sans matière issue de la pétrochimie Nous privilégions les petits producteurs, artisans ainsi que le commerce équitable Précautions d'emploi Consultez un spécialiste pour toutes autres indications. Cette huile cristallise à une température inférieure à 10 C. Passez le flacon sous un filet d'eau chaude pour liquéfier l'huile si nécessaire