Alimentation, nutrition et régimes (Broché) – 5e édition
Ce manuel complet d’alimentation, nutrition et régimes s’adresse à l’enseignement supérieur et s’inscrit dans la collection « Diététique et nutrition » publiée en 5e édition. Il présente une approche structurée pour acquérir les connaissances essentielles du domaine.
Le contenu suit la méthode « Connaissances – Outils – Applications » : des cours détaillés, du vocabulaire professionnel et des exercices corrigés pour consolider la compréhension. L’ouvrage propose également des QCM afin de s’entraîner et d’évaluer ses acquis.
Conçu pour accompagner la préparation aux cursus liés à la médecine et au Brevet de Technicien Supérieur (BTS), il intègre les repères et orientations « Nouvelles recommandations 2024 » pour rester en phase avec l’évolution des pratiques.