Composition : Minimum 99,7% d'acide citrique obtenu par fermentation de sucres (mélasse de canne à sucre) : C6H8O7 ​Acide végétal faible. Soluble dans l'eau. pH : 1,8 Point de fusion : environ 153*C Densité : 1,665 Hydrosolubilité : environ 800 g/l à 20°C Emballage : Sac de 500 g en kraft doublé d'un film intérieur en bioplastique, compostable et biosourcé Production : Europe occidentale Conditionnement : France