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Financiers à la cerise
Les recettes de Jean Imbert

Financiers à la cerise

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C’est le temps des cerises, pas une minute à perdre pour en profiter. Heureusement, Jean Imbert nous régale avec sa recette prête en 14 minutes top chrono, et ça, c’est la cerise sur le gâteau !

Réussissez-la en un tour de main avec :

  • 500 gr de cerises
  • 75 gr de beurre
  • 1 gousse de vanille
  • 30 gr de sucre
  • 50 gr de poudre d'amande
  • 50 gr de farine
  • de la fleur de sel
  • 4 blancs d’œufs

A vos tabliers !

Étape 1

Étape 1

Couper les cerises en deux et enlever les noyaux.

Étape 2

Étape 2

Chauffer le beurre à la casserole tout en fouettant pour éviter qu’il brule. On obtient un beurre noisette.

Étape 3

Étape 3

Mélanger les blancs d’œufs, la farine, le sucre, la poudre d’amande et le beurre noisette dans un saladier.

Étape 4

Étape 4

Beurrer les moules puis y rajouter le mélange suivi des cerises.

Étape 5

Étape 5

Mettre au four à 180° degrés pendant 10 à 15 minutes. Et enfin, démouler !

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