L'AOC Rivesaltes couvre une superficie de 5180 hectares plantés de grenache noir pour les rouges et de grenache blanc grenache gris et macabeu. Les rouges ont dans leur jeunesse des arômes de fruits confits, d'agrumes. Le millésime 1955 fut un grand millésime. Les vins produits sont d'une grande richesse grâce à un été sec et chaud, suivi du mois de septembre légèrement humide. Dans leur jeunesse les vins étaient fermés et en vieillissant, ils sont devenus plus concentrés, plus puissants et très séduisants. Un grand millésime.