Le Haut Médoc est situé en amont de l'estuaire de la Gironde. La composition importante de son sol en graves incite à cultiver le cabernet sauvignon.
Les vins sont concentrés avec une charpente tannique telle qu'il faut un élevage d'au moins 6 mois. Son nez offre dans sa jeunesse
des arômes de fruits rouges et noirs pour évoluer vers les épices et plus ou moins de vanille en fonction de l'élevage.
Les Haut Médocs sont de grands vins de garde. Le millésime 1998 est très bon. Le climat sec et chaud a permis une belle maturité des raisins avec des peaux épaisses
qui les ont sauvées des pluies du mois de septembre. Les Grands sont produits des vins complexes, élégants et fins.
Les St Emilion et les Pomerols ont produits des vins veloutés et puissants, alors que les Margaux et les Graves sont plus sur le fruit et la finesse.