Les Bordeaux blancs peuvent être produits dans toute l'aire de l'appellation Bordeaux. Ce sont des vins secs, fruités et nerveux. Les cépages principaux sont le sauvignon, le sémillon et le muscadelle.
Le millésime 1997 a été un millésime moyen. Il a connu un climat tropical en fin d'été et début d'automne, une humidité et chaleur. De mémoire de vignerons, les vendanges 1997 ont été sans doute les plus longues de ce siècle. Dans l'ensemble, les rouges possèdent une charpente équilibrée et un fruit remarquable qui permettent une belle garde.