Vendu et livré par ALBERT MÉNÈS

Terrine De Sanglier De France Au Vin De Bergerac

l'unité de 180 g
Terrine De Sanglier De France Au Vin De Bergerac
Terrine De Sanglier De France Au Vin De Bergerac
Vendu et livré par ALBERT MÉNÈS

Terrine De Sanglier De France Au Vin De Bergerac

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Terrine De Sanglier De France Au Vin De Bergerac
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Terrine De Sanglier De France Au Vin De Bergerac

Description

La terrine de sanglier mariné au vin de Bergerac Albert Ménès a été élaboré dans un atelier niché au cœur du terroir Landais à partir de pièces de viande de première sélection et travaillées à la main : la viande de sanglier sauvage provient des forêts françaises, la viande de porc est issue de petits élevages du Sud-Ouest de la France situés dans un périmètre proche de l’atelier. La liaison de cette terrine est élaborée suivant la tradition et de façon naturelle grâce à des œufs d’origine France. Les viandes de porc et de sanglier sont hachées de façon délicate et cuites lentement, ce qui donne une texture ferme à cette recette. Le goût sucré du vin de Bergerac confère à cette terrine des notes rondes et gourmandes. Assaisonné d’une pointe d’Armagnac et d’herbes aromatiques, cette recette est très raffinée.