Le skyr (prononcé Sgir) a été importé par les Vikings en Islande, il y a plus de 1 000 ans et il est aujourd'hui en phase de devenir un incontournable. Sa texture est lisse, riche et soyeuse. Pauvre en matières grasses et riche en protéines, le Skyr est un produit que l'on peut consommer du petit-déjeuner au dîner, en version sucrée ou salée. A déguster accompagné de céréales et de fruits, en sauce pour vos poissons ou base de vos sandwiches, le Skyr est aussi un allié de choix pour vos préparations sucrées.