D’une robe brune foncée, la Old Tom Ginger est un mélange entre la Old Tom Original aux multiples récompenses, et la célèbre « Fentiman’s Ginger Beer » qui utilise une recette botanique traditionnelle depuis 1900. Conçue à partir de la fusion entre la racine de Gingembre, et le jus de poire, la « Fentiman’s Ginger Beer » apporte à cette bière un goût intéressant. Donnant ainsi naissance à une bière forte et supérieure, au goût poivré grâce aux notes de gingembre mêlées à celles des herbes poivrées. Le mélange entre La Old Tom Originale et la « Fentiman’s Ginger Beer », fait de la Old Tom Ginger une bière forte et distinctive, apportant une merveilleuse explosion de gingembre en bouche. Brassée avec une infusion de racines de gingembre, la Odl Tom Ginger est une bière délicieuse et chaleureuse à la robe ambrée pour une épaisse mousse beige. An nez, elle dégage desa arômes de malt , de grillé, d'épice, de gingembre et de caramel. En bouche, on y retrouve des saveurs d'agrumes, de caramel…