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Poivre Long Noir Bio Fairtrade Igp De Kampot - 200g - Hecosfair HECOSFAIR

le sachet de 200 g
CAMBODGE
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Poivre Long Noir Bio Fairtrade Igp De Kampot - 200g - Hecosfair

Description

Notre poivre long noir bio IGP de Kampot est classé parmi les meilleurs poivres du monde. Le fruit est récolté à la main lorsqu’il est d’une belle couleur vert foncé. Il est ensuite lavé, échaudé et séché au soleil pendant plusieurs jours. Utilisé comme épice ou assaisonnement, il développe une saveur complexe de piment et de musc, tempérée par des notes douces de chocolat, de compote et de pain d’épices. L’attaque en bouche est douce et la force épicée arrive dans un second temps. Pour l’utiliser, vous pouvez le broyer, le râper ou le mettre en petits morceaux dans un moulin à poivre traditionnel. C’est un poivre de caractère qui sublimera vos plats, vos boissons et vos desserts. C'est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

Caractéristiques produit

Indication géographique protégée

L’Indication géographique protégée (IGP) identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique.
Pour prétendre à l’obtention de ce signe officiel lié à la qualité et à l’origine (SIQO), une étape au moins parmi la production, la transformation ou l’élaboration de ce produit doit avoir lieu dans cette aire géographique délimitée.

Les règles d’élaboration d’une IGP sont inscrites dans un cahier des charges et font l’objet de procédures de contrôle, mises en œuvre par un organisme indépendant agréé par l’INAO.

Indication géographique protégée