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Poivre Blanc Bio fairtrade IGP De Kampot - 50g - Hecosfair HECOSFAIR

le sachet de 50 g
CAMBODGE
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Poivre Blanc Bio fairtrade IGP De Kampot - 50g - Hecosfair

Description

Notre poivre blanc bio IGP de Kampot est classé parmi les meilleurs poivres du monde. ll est produit selon une méthode traditionnelle ancestrale par une coopérative Française établie à Kampot, La Plantation. Les grains rouges sont cueillis un par un sur la grappe. Ils sont ensuite lavés, échaudés et passent une nuit dans un bac d’eau claire. La peau qui entoure le noyau est alors très souple et peut facilement être ôtée. Les grains dont ensuite lavés plusieurs fois et sont séchés au soleil pendant deux à trois jours selon l’ensoleillement. C’est un poivre de caractère qui sublimera vos plats, vos boissons et vos desserts. Notre poivre blanc bio IGP de Kampot est un produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert.

Caractéristiques produit

Indication géographique protégée

L’Indication géographique protégée (IGP) identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique.
Pour prétendre à l’obtention de ce signe officiel lié à la qualité et à l’origine (SIQO), une étape au moins parmi la production, la transformation ou l’élaboration de ce produit doit avoir lieu dans cette aire géographique délimitée.

Les règles d’élaboration d’une IGP sont inscrites dans un cahier des charges et font l’objet de procédures de contrôle, mises en œuvre par un organisme indépendant agréé par l’INAO.

Indication géographique protégée