Vendu et livré par Le Vin Émoi

Melusine Cervoise 0.33l BRASSERIE MELUSINE

la bouteille de 33 cl
FRANCE
Melusine Cervoise 0.33l BRASSERIE MELUSINE
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la bouteille de 33 cl

FRANCE

Melusine Cervoise 0.33l BRASSERIE MELUSINE
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Description

La Brasserie Melusine est une brasserie artisanale implantée en Vendée depuis maintenant plus d'une dizaine d'années. Elle se base sur une méthode de fabrication inspirée de celle des moines Cisterciens ( Trappistes ), qui consiste à avoir recours à deux fermentations hautes, la bière n'est donc pas pasteurisée ni filtrée. La seconde fermentation se faisant en bouteille, il se forme un léger dépôt naturel de levure.

La fermentation haute permet d'obtenir de hautes teneurs en alcool ainsi que des arômes complexes. Elle donne des bières denses, goûteuses et longues en bouche qui sont généralement peu chargées en gaz carbonique. Les bière issues d'une fermenation haute se consomment généralement à une température comprise entre 6-12°C.

Il fut un temps, les Gaulois utilisaient ce terme pour designer la bière. Les " Cervoises " que l'on peut boire aujourd'hui, sont des bières de fermentation haute brassées avec des épices, des plantes aromatiques et du miel. Une recette qui correspondrait partiellement à celles de l'Antiquité et du Moyen-Age.

La Cervoise de chez Melusine offre à l'oeil une belle mousse aux reflets marron, qui s'estompe assez vite pour révéler une robe cuivrée très marquée.

Au nez, le mélange de miel et de myrte compose une odeur parfumée très agréable. Néanmoins, en raison de la non pasteurisation de la bière, les arômes fermentaires sont conservés.

La bouche est douce, en raison de l'ajout de miel. On peut retrouver un goût légèrement caramélisé ainsi qu'un goût herbacé très agréable obtenue par le mélange du malt du houblon et de la myrte.

Ingrédients / Composition

Taux alcool

6.5% vol.

Conseils & Infos conso

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit (18) ans des boissons alcoolisées est interdit. Déconseillé aux femmes enceintes

Caractéristiques produit

Appellation d'origine protégée

L’Appellation d’origine protégée (AOP) désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. C’est un signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union européenne.

Les règles d’élaboration d’une AOP sont inscrites dans un cahier des charges et font l’objet de procédures de contrôle, mises en œuvre par un organisme indépendant agréé par l’INAO.

Appellation d'origine protégée

Déconseillé aux femmes enceintes

Ce produit est déconseillé aux femmes enceintes. Il peut contenir de l’alcool, des produits crus (viandes, poissons, fruits de mer...).

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