Un ouvrage formidable et bien illustré où vous irez de découverte en découverte.

Après la cabane à sucre et sa traditionnelle tire d'érable, vous apprendrez à préparer des plats de toute sorte à base d'érable, dont la fameuse poutine, plat emblématique de la belle province.

Un livre de recettes québécoises très complet, avec les mesures françaises.