Porcs élevés dans le sud-ouest pour le jambon de Bayonne Bonnes viandes hachées « moyen », 15% de gras Chorizo séché 5 semaines dans notre séchoir collectif Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations

Maigre et gras de porc origine France, sel, vin rouge, épices, lactose, dextrose, stabilisant : triphosphates, plante aromatique, arômes, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : salpêtre, colorant : carmins, piment en poudre (0,09%), ferments lactiques.