Lazare

Lazare

Lazare

Description

Situé en plein cœur de la gare Saint-Lazare, qui dessert la Normandie natale du chef étoilé, Le Lazare est lieu en perpétuel effervescence de 7 heures à 23 heures...
Éric Frechon invite ses convives à un retour aux sources. Les plats traditionnels de la gastronomie française qui ont aujourd'hui disparu de la plupart des cartes de restaurants y côtoient des créations originales et audacieuses…

Caractéristiques techniques

Auteur

Solar

Editeur

Solar

Format

Cartonné

Langue

Français

Vendeur partenaire certifié

Paiement 100% sécurisé

Caractéristiques

Description

Situé en plein cœur de la gare Saint-Lazare, qui dessert la Normandie natale du chef étoilé, Le Lazare est lieu en perpétuel effervescence de 7 heures à 23 heures...
Éric Frechon invite ses convives à un retour aux sources. Les plats traditionnels de la gastronomie française qui ont aujourd'hui disparu de la plupart des cartes de restaurants y côtoient des créations originales et audacieuses comme le Paris-Deauville, dessert signature du restaurant.


À l'image du restaurant, l'ouvrage est rythmé par les différents moments de la journée :


7H30...Petit déjeuner : Chocolat chaud, croissant, confiture aux fruits rouges
11H...Sur le pouce : Jambon-beurre
12H30...Déjeuner : Calamars sautés à l'ail et au piment d'Espelette, paleron de boeuf au vin rouge, carottes, poulet rôti en cocotte, garniture grand-mère, figues rôties à la crème d'amande et groseilles, fruits rouges au Fontainebl…

Nom légal

Lazare

Caractéristiques techniques

Auteur

Solar

Editeur

Solar

Format

Cartonné

Langue

Français

Nombre de pages

164

Informations complémentaires