Vendu et livré par CANARDIE / JEAN DE VEYRAC

« La Généreuse » Terrine de Campagne pur porc JEAN DE VEYRAC

la pièce de 300 g
FRANCE
« La Généreuse » Terrine de Campagne pur porc JEAN DE VEYRAC
Vendu et livré par CANARDIE / JEAN DE VEYRAC

« La Généreuse » Terrine de Campagne pur porc JEAN DE VEYRAC

la pièce de 300 g

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« La Généreuse » Terrine de Campagne pur porc JEAN DE VEYRAC
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« La Généreuse » Terrine de Campagne pur porc

Description

Une terrine "vintage" inspirée des premières recettes de Jean de Veyrac. Surtout aucun additif, ni colorant, ni conservateur, que des morceaux de porc choisis, de la couenne, une brunoise de carotte et un peu de laurier sont passés au hachoir pour une coupe grossière à la grille de 13mm. Il en ressort une texture digne des terrines au couteau réalisées dans les fermes gersoises, une colerette de graisse bien blanche et un jus de cuisson gélifié grace à la couenne; à consommer bien fraîche accompagnée de moutarde de Gascogne ou de quelques cornichons, elle sera le compagnon idéal des encas partagés avec les bons copains (uniquement), des repas de chasse dans la palombière, des picnics en famille bref, un véritable symbole de la convivialité dans le Gers. Le bocal à joint et au couvercle en verre articulé, réutilisable, et son étiquetage façon garde-manger de nos grand mères permettent de l'identifier aisément comme une valeur sûre !

Ingrédients / Composition

Ingrédients

Gorge de porc, foie de porc, gras de porc, carotte, couenne de porc, sel, ail, poivre, laurier.