L'hygiène Alimentaire - Repères Pratiques N°24 - 2019

L'hygiène Alimentaire - Repères Pratiques N°24 - 2019

L'hygiène Alimentaire - Repères Pratiques N°24 - 2019

Description

Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de
l'hygiène alimentaire.


Il permet de comprendre :
- l'appareil digestif et le processus de la digestion
- les bases de l'alimentation et de la nutrition
- les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires…

Caractéristiques techniques

Auteur

Nathan

Editeur

Nathan

Format

Broché

Langue

Français

Vendeur partenaire certifié

Paiement 100% sécurisé

Caractéristiques

Description

Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de
l'hygiène alimentaire.


Il permet de comprendre :
- l'appareil digestif et le processus de la digestion
- les bases de l'alimentation et de la nutrition
- les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires
- les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments
- les modes et comportements alimentaires

Cet ouvrage concerne :
- Étudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique.
- Étudiants ayant intégré les écoles d'infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale.
- Les professionnels de la santé.

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Nom légal

L'hygiène Alimentaire - Repères Pratiques N°24 - 2019

Caractéristiques techniques

Auteur

Nathan

Editeur

Nathan

Format

Broché

Langue

Français

Nombre de pages

162