Fromage Meule du Chatelard Au Lait Cru VERDANNET

le fromage de 200g
Fromage Meule du Chatelard Au Lait Cru VERDANNET

Fromage Meule du Chatelard Au Lait Cru VERDANNET

le fromage de 200g

Fromage Meule du Chatelard Au Lait Cru VERDANNET
3,20€
16.00 € / KG
200g

Meule du Chatelard Lait de Vache Cru portion 200 g 34.8% MG

Description

Un fromage connu dans le passé sous le nom de « gruyère », il est né dans les vallées Alpines territoires qui allaient devenir la France et la Suisse. Fabriqué avec les surplus de lait de printemps il constituait une réserve à consommer pendant l'hiver. Aujourd'hui chaque fabricant Savoyard l'appelle suivant son inspiration. Son goût fin et subtil se situe à mi-chemin entre Comté et Beaufort et fait du cru des Alpes un fromage consensuel. Fromage au goût fruité ou parfois beurré ou boisé, à la saveur acidulée et salée. Ses arômes sont bien persistants en bouche. Sa texture varie du souple, au ferme et cassant, mais reste moelleuse en bouche donnant une sensation de rondeur. La croute est lisse de couleur jaune orangé et sa pâte est ivoire à jaune pâle lisse et ferme. Maitrise de la fabrication depuis plusieurs générations. Il est affiné sur planches d'épicéa afin de développer des arômes plus typés.

Ingrédients / Composition

Ingrédients

LAIT de vache cru et entier (Origine : FRANCE), sel, ferments lactiques (LAIT), présure, plaque de caséine (LAIT), conservateur : lysozyme d'OEUF

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
valeur énergétique (kJ) 1708 kJ / 100 g
valeur énergétique (kcal) 412 kcal / 100 g
matières grasses 34.8 g / 100 g
acides gras saturés 25.7 g / 100 g
glucides 1.2 g / 100 g
sucres 0.2 g / 100 g
protéines 23.5 g / 100 g
sel 1.7 g / 100 g

Allergènes

oeuf - Lactose

Les informations de ce produit sont certifiées par ConsoTrust-AllergoBox.

ConsoTrust-AllergoBox est un partenaire dédié aux allergies et aux régimes alimentaires. Les informations affichées sont mises à jour régulièrement auprès de notre partenaire pour vous permettre d’identifier les produits compatibles avec vos allergies et/ou régimes alimentaires.

Conseils & Infos conso

Conservation

A conserver au frais entre 0 et 8 °C

Contact exploitant / Service consommateur

Service consommateur : DEPERRAZ Lydia 165 Route des Bègues 74250 FILLINGES . Service exploitant : DE ARAUJO OLIVEIRA Sandra 165 route des Bègues 74250 FILLINGES

Caractéristiques produit

Eco-Score

L'Eco-score vous indique l’impact sur l'environnement des produits alimentaires. Il a été élaboré pour favoriser une alimentation plus durable.

La méthode de calcul estime l’impact de chaque étape de la vie d’un produit (production, transport, vente en magasin, cuisine, recyclage des emballages) sur la pollution de l'environnement.

Elle prend notamment en compte :
  • le mode de production
  • le transport
  • l’origine géographique des ingrédients
  • la recyclabilité de l’emballage
  • l’impact sur les espèces menacées

Cet Eco-score est en gris: en raison du manque d’informations nécessaires, il est impossible de calculer l’Eco-score de ce produit.

Eco-Score

Produit régional

Produit régional

Produit régional