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Denrées Et Boissons - Numéro 79 Etapes Références Élève 2017

Denrées Et Boissons - Numéro 79 Etapes Références Élève 2017

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Denrées Et Boissons - Numéro 79 Etapes Références Élève 2017

Denrées Et Boissons - Numéro 79 Etapes Références Élève 2017

Description

Cet ouvrage permet aux étudiants et professionnels de la restauration de tout savoir sur les produits : origine, critères de choix et modes de consommation.
> Une partie > donne les points de repère gastronomiques et culturels essentiels à la connaissance des régions françaises.

Cette nouvelle édition apportera une aide efficace aux élèves en Cuisine et Restaura…

Caractéristiques techniques

Auteur

Nathan

Editeur

Nathan

Format

Relié

Langue

Français

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Indisponible en retrait 2H

Caractéristiques

Description

Cet ouvrage permet aux étudiants et professionnels de la restauration de tout savoir sur les produits : origine, critères de choix et modes de consommation.
> Une partie > donne les points de repère gastronomiques et culturels essentiels à la connaissance des régions françaises.

Cette nouvelle édition apportera une aide efficace aux élèves en Cuisine et Restauration, tout au long de leurs études, dans la préparation de leurs examens, puis dans leur vie professionnelle.

Nom légal

Denrées Et Boissons - Numéro 79 Etapes Références Élève 2017

Caractéristiques techniques

Auteur

Nathan

Editeur

Nathan

Format

Relié

Langue

Français

Nombre de pages

336

Informations complémentaires