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Confit de pigeon 2 parts 730g

la boîte de 730 g
Confit de pigeon 2 parts 730g
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Confit de pigeon 2 parts 730g

la boîte de 730 g

Confit de pigeon 2 parts 730g

Confit de pigeon 2 parts 730g

Description

Boite ronde de 730g contenant 2 parts. Nous nous approvisionnons en pigeons d'élevage en Vendée. Puis, le pigeon est partagé en deux et mis cru au sel gris de Noirmoutier. Les deux parties sont ensuite lavées de leur excédent de sel , rôties dans les marmites en fonte puis elles cuisent lentement dans la graisse de canard. Elles sont égouttées et conservées dans la graisse de canard. Le pigeon gagne en tendresse en étant ainsi confit et s’imprègne partiellement du goût du canard.

Ingrédients / Composition

Ingrédients

Viande de pigeon 40% (origine Vendée), graisse de canard, sel gris de Noirmoutier 1,4 %, poivre.

Conseils & Infos conso

Contact exploitant / Service consommateur

Les BOURIETTES Ferme des Bouriettes 46600 Martel 0565374201 contact@lesbouriettes.fr

Caractéristiques produit