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Café En Grains Espresso Bar Vivace N°82 - 500 Gr - Pellini

le sachet de 500 g
ITALIE
Café En Grains Espresso Bar Vivace N°82 - 500 Gr - Pellini
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Café En Grains Espresso Bar Vivace N°82 - 500 Gr - Pellini
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Café En Grains Espresso Bar Vivace N°82 - 500 Gr - Pellini

Description

80% Ara­bica/ 20% Robusta Notes légè­re­ment frui­tées puis épi­cées Tor­ré­fac­tion ita­lienne 500 grammes Le café Pel­lini Espresso Bar Vivace n°82 pos­sède une saveur dis­tincte et forte. Il se com­pose de 80% d'ara­bica et de 20% de robusta , c'est un café en grains idéal pour dégus­ter un déli­cieux expresso sans aun­cun signe d'aci­dité. Il est condi­tionné dans un sachet her­mé­tique de 500 grammes. Le café Pel­lini est le résul­tat d'une tor­ré­fac­tion lente, dont les grains ont été uni­for­mé­ment grillés, afin d'ob­te­nir un café avec une saveur forte et disc­tincte. Le café Pel­lini Espresso Bar Vivace n°82 , se com­pose de 80% d'ara­bica et de 20% de robusta . C'est un espresso bien équi­li­bré , avec une inten­sité douce et agréable . Grâce à ce café en grains Vivace n°82 vos pro­chaines dégus­ta­tions devien­dront des vrais moments inou­bliables, où vous sau­rez ravir vos sens avec un déli­cieux café avec une crème riche et épaisse , accom­pa­gnée d'un arôme légè­re­ment fruité puis épicé . Un contrôle de la qua­lité et du goût constant Par le biais d’un exa­men soi­gneux, vingt juges qua­li­fiés com­parent les goûts et les arômes du café . En exploi­tant tous les sens, il est pos­sible de recon­naître les varia­tions sen­sibles du goût : de l'odo­rat jus­qu’à l’as­pect visuel, le café est sou­mis à un contrôle minu­tieux et ce n’est qu’avec l'ap­pro­ba­tion des juges qu’il sera prêt à être dis­tri­bué Des récom­penses méri­tées Les cafés Pel­lini ont obtenu une double consé­cra­tion: Double Médaille d'Or dans les caté­go­ries " Espresso " et " Moka " au cours de la pre­mière édi­tion de l'In­ter­na­tio­nal Cof­fee Tas­ting . Une tor­ré­fac­tion de qua­lité La tor­ré­fac­tion du café Pel­lini se fait de manière extrê­me­ment lente et à des tem­pé­ra­tures très contrô­lées en fonc­tion du type de grain traité. Ces soins arti­sa­naux s'in­sèrent de manière cohé­rente dans le pro­jet Qua­lité mis en place par la firme, qui a décidé d'ob­te­nir les résul­tats sou­hai­tés en res­pec­tant la matière pre­mière sans devoir recou­rir à des actions for­cées d'au­cune nature. Le grain est tor­ré­fié de manière uni­forme, à par­tir du noyau cen­tral jus­qu'au revê­te­ment exté­rieur, par le biais d’un pro­ces­sus de chauf­fage pro­gres­sif. La méthode de tor­ré­fac­tion se fait à l'air chaud, sans que les grains ne soient mis en contact avec aucun métal. Un souffle d'air amène le café à vol­ti­ger en demeu­rant en sus­pen­sion. Le refroi­dis­se­ment aussi se fait par air. Après quoi, les grains s’en vont repo­ser dans des silos spé­ciaux pour le décan­tage.