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Brandy Au Williams Birkenhof 0,5l BIRKENHOF

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Brandy Au Williams Birkenhof 0,5l

Description

Le contenu d'une bouteille de cet excellent brandy est obtenu à partir d'environ huit kilogrammes de poires Williams exquises. Il n'est donc pas surprenant que chaque gorgée rappelle une bouchée dans une poire Williams juteuse, mûre et jaune d'or. Les célèbres poires mûrissent année après année dans la nature surdouée de la vallée du Rhône ou dans les paysages vallonnés du nord de l'Italie pour atteindre leur arôme unique, qu'elles doivent aux fortes fluctuations de température entre le jour et la nuit. Dans la distillerie Birkenhof, les poires sont dépouillées et le cœur enlevé, ce qui empêche les substances amères et les tanins du distillat - et signifie que les poires sont sélectionnées à la main. Après trois semaines de fermentation douce et une distillation astucieuse et conservatrice d'arômes, dans laquelle il y a un jeu équilibré avec les températures, le distillat est prêt. Le stockage ultérieur de six à huit mois dans des conteneurs en acier inoxydable renforce la maturité et l'harmonisation. Pendant la période de maturation, le distillat est réduit à sa puissance potable et de l'eau douce du Westerwald est ajoutée. Le résultat d'un processus minutieux: un brandy envoûtant sans sucre ni arômes ajoutés. Goût puriste et volumineux de poire mûre avec de fines notes de miel. Finale douce qui reste longtemps en bouche.

Ingrédients / Composition

Taux alcool

40% vol.