Vendu et livré par CANARDIE / JEAN DE VEYRAC

Bloc de Foie gras de Canard CANARDIE

la pièce de 80 g
FRANCE
Bloc de Foie gras de Canard CANARDIE
Vendu et livré par CANARDIE / JEAN DE VEYRAC

Bloc de Foie gras de Canard CANARDIE

la pièce de 80 g

FRANCE

Bloc de Foie gras de Canard CANARDIE
6,99€
87.38 € / Kilogramme
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Bloc de Foie gras de Canard

Description

Stérilisé en bocal, il est cuit à plus de 100°C. Il peut être conservé plusieurs années dans un endroit frais et sec en évitant de lui faire subir des variations de températures. Le bloc de foie gras est une émulsion composée de lobes de foie gras et d'eau, assaisonnée de sel, poivre et sucre. Son aspect homogène et lisse permet de découper des tranches régulières pour chaque convive. Á déguster accompagné d'un vin blanc moelleux et fruité comme un Côte de Gascogne ou bien un Jurançon liquoreux, toutefois certains leur préfèreront un vin rouge : Madiran ou Saint Mont, d'autres une coupe de champagne. Á proposer également, accompagné d'un chutney de fruits. Placer le bocal ou la boîte au réfrigérateur. Sortir et ouvrir le bloc 15 minutes avant de le trancher avec une fine lame de couteau tièdie à l'eau chaude. Á servir sur du pain frais ou grillé ou bien du pain brioché mais aussi sur une salade.

Ingrédients / Composition

Ingrédients

foie gras de canard, eau, sel, sucre, poivre. Conservateur : nitrite de sodium. Peut contenir de l'alcool.