Les Biscuits aux Pistaches et Amandes Antonio Mattei sont une variété originale des biscuits classiques de Prato, également connus sous le nom de Cantuccini ou Cantucci. Ils font partie de la tradition pùtissiÚre toscane qui les voit associés au typique Vin Santo pour une fin de repas parfaite.
Les biscuits Cantucci aux Pistaches et Amandes Antonio Mattei sont prĂ©parĂ©s avec la mĂȘme pĂąte des biscuits classiques. La recette voit lâutilisation de 5 simples ingrĂ©dients: farine, sucre, pistaches, amandes et Ćufs fermiers. Ils sont sans conservateurs, sans graisses animales et vĂ©gĂ©tales.
Les biscuits Cantuccini Antonio Mattei sont cuits quotidiennement depuis 1858 dans les locaux de la biscuiterie historique et emballés à la main dans le classique et emblématique sac Bleu Mattei. La production des biscuits aux pistaches et amandes est commencé en 2017.
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