Leffe Ruby est la première bière d'abbaye à être associée à des fruits​ rouges. Elle est légère, douce et très aromatique, avec une saveur ​ rafraîchissante et légèrement épicée. Les notes subtiles de bois de ​ rose en font une bière parfaitement équilibrée.​ Saveur: Avec son arôme doux et fruité, Leffe Ruby dévoile une palette ​ de saveurs caractérisées par des notes de fruits rouges légèrement épicés.​ Degré d'alcool: 5%​ S'associe parfaitement avec: Poissons blancs, desserts sucrés, fromage de chèvre, fruits rouges, jambon cru et melon.​