J'ai remarqué la présence de laitance dans les sardines à l'huile en conserve Carrefour Discount. Est-ce normal ? Il est pourtant formellement interdit de pêcher pendant la période de reproduction.

La réglementation sur les conserves de sardines tolère la présence de laitance dont vous avez pu constater la présence lors de la consommation de vos sardines.

Par ailleurs, la sardine se reproduit quasiment toute l'année. La ponte débute en hiver pour s'intensifier au printemps, se prolonge en été suivant le lieu (eau « chaude ») et s'achève enfin en automne.

La ponte est également liée aux conditions de température de l'eau et donc au déplacement du poisson dans les diverses zones.

Nous espérons que ces éléments auront pu vous apporter un nouvel éclairage sur la qualité de vos sardines.