La pêche MSC, la garantie du respect de l’environnement marin

Ce produit est labellisé MSC. Le label MSC garantit un poisson issu d’une pêche durable et responsable, respectueuse de l’environnement marin et de la sauvegarde des espèces.

Le MSC (Marine Stewardship Council) est une organisation indépendante qui récompense les pêcheurs et fabricants qui adoptent des pratiques de pêche durable. Carrefour propose actuellement 50 produits labellisés MSC dans ses rayons poissonnerie, surgelés et traiteur de la mer.

Quelles sont les différentes espèces de thon ?

Le thon blanc, albacore et listao sont les espèces les plus commercialisées. Si elles se ressemblent à première vue, elles ont chacune des caractéristiques bien différentes :
Le thon blanc : il est considéré comme un thon haut de gamme. Sa chair est fine et couleur crème.
Le thon albacore : c’est un thon tropical. Il représente 24 % des pêches. Sa chair est rosée et ferme.
Le thon listao : c'est l'espèce de thon tropical la plus pêchée.  Sa chair est gris foncé et a un goût plus prononcé.