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Beurre moulé doux de Bretagne

Mettez du beurre dans vos épinards avec le beurre moulé doux Carrefour. Fabriqué par une coopérative bretonne avec du bon lait breton, il vous fera fondre de plaisir !

Un produit engagé

On vous dit tout

Le processus de fabrication du beurre

Le beurre est obtenu en battant la crème tirée du lait.  Pour 1 Kg de beurre, 20 litres de lait sont nécessaires.  La saveur crémeuse, la couleur et la consistance du beurre varient en fonction des saisons et de l'alimentation des vaches.

Beurre doux ou beurre salé ?

Le beurre doux est obtenu par simple malaxage de la crème, sans ajout de sel, tandis que l'on ajoute au beurre salé une quantité précise de sel.  Le beurre demi sel comprend entre 0,5 et 3% de sel et le beurre salé contient plus de 3% de sel.

Que signifie la mention « beurre moulé » ?

La mention «  moulé » renvoie à un format traditionnel.  Elle désigne la présence des petites stries causées par l'usage des moules à cannelures.

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