Les produits transformés bio

Respect des matières premières de qualité.

 

Respect des matières premières de qualité

Conformément à la réglementation, nos produits sont aussi transformés selon des méthodes permettant de préserver les qualités naturelles des ingrédients bruts Bio. Ainsi les procédés mécaniques ou physiques sont préférés aux procédés chimiques ce qui rend les produits plus savoureux et conformes aux recettes traditionnelles.

Huiles, pâtes, biscuits, yaourts... Les produits transformés Bio répondent à des critères incontournables de la réglementation bio :
- Des matières premières Bio : au moins 95% d'ingrédients issus de l'agriculture biologique, hors sel et eau.
- Un minimum d'ingrédients inexistant en agriculture Bio : 5% seulement des produits n'existent pas (ou pas en quantités suffisantes) en agriculture Bio.
- Des ingrédients non raffinés privilégiés, comme le sucre de canne blond, roux ou complet ou la farine semi-complète ou complète.

L'exemple du riz au lait à la vanille Carrefour Bio
Exit le sirop de saccharose, de glucose, les stabilisants, les émulsifiants et l'arôme artificiel de vanille utilisés pour fabriquer le riz au lait industriel. La recette Carrefour BIO revient aux fondamentaux : du lait entier Bio, du riz Bio, du sucre de canne Bio, de l'amidon de riz, du sel et de l'arôme naturel de vanille.

LE SAVIEZ-VOUS ?

Parmi les ingrédients artificiels éliminés en Bio, on retrouve :
- Les arômes chimiques, remplacés par les arômes naturels
- Les vitamines ou minéraux
- Le sirop de glucose ou de fructose, substitué par le sucre
- Les huiles et matières grasses hydrogénées
- Les OGM

Le + Carrefour BIO

UTILISATION RAISONNÉE DE L'HUILE DE PALME

Carrefour BIO substitue au maximum l'huile de palme par d'autres matières grasses lorsque cela est possible. Le cas échéant, nous utilisons une huile de palme durable RSPO.

En savoir-plus : l'utilisation de l'huile de palme chez Carrefour BIO

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