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Entreprise Bretonne Tallec

L’entreprise charcutière Tallec propose des jambons et des terrines « made in Bretagne » depuis presque soixante-dix ans. Au-delà d’un savoir-faire ancestral, ce sont des valeurs ancrées dans la terre bretonne que défend cette PME dynamique.

Le qualificatif « À l’ancienne » est devenu un véritable argument de vente dans les supermarchés de l’Hexagone. Mais Tallec n’a pas attendu cette tendance pour produire des charcuteries premium selon des recettes artisanales et qualitatives. Des ingrédients frais, issus du terroir breton, et des procédés de fabrication qui respectent les saveurs, c’est là que réside la force de l’entreprise. Ses produits phares sont les pâtés moulés à la main, dans des terrines en grès, ou le jambon à l’ancienne dont Tallec est le premier producteur français. Plébiscité par les consommateurs, ce jambon bénéficie d’une fabrication particulièrement soignée, l’entreprise sélectionnant personnellement les abattoirs habilités à découper le jambon selon une manière bien spécifique. La recette reste un secret gardé jalousement par l’enseigne !

Un engagement breton

Créée en 1947, la société a toujours eu à cœur d’évoluer tout en restant à l’écoute de son époque et de ses consommateurs. Qu’il s’agisse des exigences en matière de sécurité alimentaire ou de conditionnement, le site originel situé à Bannalec a subi plusieurs réaménagements pour répondre à ces demandes. Cinq millions d’euros ont ainsi été investis ces dernières années pour rénover et agrandir le site mais surtout pour améliorer les procédés de fabrication. Les multiples récompenses et labels obtenus par la marque attestent de son savoir-faire et son engagement. Très attentif à la traçabilité, Tallec met un point d’honneur à travailler avec des fournisseurs et des prestataires bretons, devenant ainsi des moteurs de la région.

Des produits frais et de qualité

Ce sont ainsi exclusivement des produits frais, rigoureusement sélectionnés, qui entrent dans la composition des jambons et terrines Tallec. Tout au long de l’année, l’enseigne est présente avec des produits de première qualité dans plusieurs gammes : permanente, saisonnière et une gamme spécialement dédiée à la période de Noël. Des produits dont la renommée dépasse largement les frontières hexagonales puisque Tallec s’exporte partout dans le monde. Attentif à son époque et aux exigences du marché, Tallec illustre avec brio sa vocation d’artisan industriel.