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Whisky : Knockando

Découvrez l'histoire du whisky Knockando

Le processus de fabrication

  • L'eau de cource utilisée dans la production de Knackando provient de la source cristalline de Cardnach, située dans les collines surplombant la distillerie
  • 2 types de fermentations : Une fermentation longue de 50h favorisant les notes de céréales, et une fermentation très longue de 100h favorisant la complexité.
  • 2 paires d'alambics semblables aux alambics en oignon, qui donnent finesse et élégance au liquide.
  • Knockando a pour origine unmot gaélique "Cnoc-an-dhu" qui signifie "petite colline noire"
  • Knockando est l'un des premiers whiskies à être embouteillé en single malt dans les années 70. Rapidement, il deviendra l'une des 10 marques de single malts les plus importantes au monde.