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Combattons le gaspillage

27 juillet 2015

Des produits consommables plus longtemps

Dans le cadre de son plan Anti-gaspi initié en 2012 et après des contrôles qualité et des tests alimentaires, Carrefour a modifié les dates de consommation de 450 références de ses produits à marque propre afin de permettre à ses clients de ne plus jeter des produits encore consommables.

En France, 1/3 des aliments produits chaque année pour la consommation humaine, est perdu ou gaspillé (source : FAO/Notre Planète Info). Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, nous avons décidé mettre en place un plan d’action au niveau de nos produits à marque Carrefour : nous avons testé l’allongement ou la suppression des durées de vie du produit sans modifier la formulation du produit (par exemple : pas d’ajout de conservateurs). Après analyses, nous avons constaté que le gout et la qualité de nos produits n’avaient été altérés.

 

Ainsi, en 2014, nous avons allongé la duré de vie de près de 400 produits à notre marque en ultra frais, charcuterie, crémerie, traiteur libre service, et également sur les produits d’épicerie (céréales, riz, fruits secs, compotes..).
Et, nous avons également supprimé la date sur plus de 50 références à nos marques comme le sucre, le sel, le vinaigre, etc... car celle-ci était inutile pour le consommateur.

 

Cette action permet non seulement de réduire le gaspillage chez le consommateur, mais également en magasins et chez le fournisseur.

Nos équipes étudient le cas sur d’autres produits.