Food & Globe, Episode 3 : Le Cambodge

Nos 3 foodies vous font découvrir le Moringa, un arbre reconnu pour ses vertus médicinales et nutritives.

La cuisine Cambodgienne est la combinaison parfaite entre saveurs indiennes et influences gastronomiques chinoises. Les 3 amateurs de gastronomie ont eu le plaisir de gouter les plats typiques comme le fameux amok, ou encore le loc lac. Mais surtout, ils ont pu découvrir le moringa. Cet arbre de vie, en Cambodgien, est reconnu pour ses vertus médicinales et nutritives. Ses feuilles contiennent autant de protéines que la viande rouge, 15 fois plus de potassium que les bananes, 25 fois plus de fer que les épinards et sont 10 fois plus concentrées en vitamines A que les carottes !